Bacardi 8 Anos is een rum die is gemaakt op basis van de beste rums en heeft een rijpingsproces doorstaan van minimaal 8 jaar, dit proces vindt plaats in kleine eikenhouten vaten, deze vaten vormen de basis voor een unieke en karakteristieke blend. Een blend die zeer fijn en zacht wegdrinkt met een lichte afdronk die niet té lang blijft hangen maar wel lang genoeg om, als het even kan, er nog een glaasje van in te schenken. De rum bevat een lichte rooksmaak en duidelijke houttonen, afkomstig van het langdurige rijpingsproces, die deze Bacardi Ron 8 Anos een unieke stijl geven. Er zijn tonen van vijgen, dadels en gedroogde pruimen te proeven met hints van zoete karamel.