Zuidam 5 jr Rogge Genever liter 35%

De Genever komt tot stand door eerst granen eau de vie te distilleren uit 100% Rogge. De Rogge wordt gemalen en vermengt met warm water zo ontstaat een ouderwets beslag gemaakt dat na een lange vergisting van 7 dagen drie keer in echte koperen potstills wordt gedistilleerd. Tijdens een vierde distillatie voegen we kruiden als jeneverbes, zoethout en een klein beetje anijszaad toe. De genever wordt nu in zijn geheel minimaal 5 jaar op nieuwe eiken vaten gerijpt. Hierdoor kan de genever zijn verfijnde en zachte smaak en diepe kleur ontwikkelen.