Douglas laing The Epicurean 12yr 46% 70cl

The Epicurean 12 Years is een mooie goudgele whisky uit Schotland die bestaat uit diverse single malt whisky's uit de Lowland regio. Die na samenvoegen nog eens twaalf jaar samen hebben mogen rijpen. Het eindresultaat is The Epicurean 12 Years, stelt door Douglas Laing's. Hij beschikt over een zeer zoete aroma vol met diverse tonen van honingzoet mout en gekonfijte schillen, begeleid door een lange aanhoudende ondertoon van geroosterde noten. Zijn smaak introduceert zich met een suiker zoet karakter samen met een geraspte citroenschil en vers rijpe perziken. Een sterke noot van kruiden neemt je mee naar een zachte finish bestaande uit tonen van vers gemaaid gras, kokosnoot schillen en bruine suiker. De levensgenieter 12 jaar heeft een alcoholpercentage van 46%.
De gerespecteerde onafhankelijke bottelaar Douglas Laing & Co, onlangs nog onderscheiden met de titel Brand Innovator of the Year 2016 van World Whiskies

Fred Laing, algemeen directeur en 2de generatie in de zaak: ‘In het Glasgow van de 30er jaren van de vorige eeuw was The Epicurean het leven en de ziel van elk feest. Waar hij ook binnenkwam om een dram te genieten, werd hij omringd door aanbidders en hield hen aan zijn lippen gekluisterd met spannende verhalen over verre reizen, interessante ontmoetingen, heerlijk eten en dito drinken. Onze nieuwe expressie eert deze kleurrijke charmante, charismatische en humoristische persoonlijkheid. Enige gelijkenis met ondergetekende is louter toevallig !’

De andere leden (tot nu toe) van Douglas Laing’s Remarkable Regional Malts Collection zijn Timorous Beastie uit de Highlands, Scallywag uit de Speyside, Rock Oyster van de eilanden en Big Peat uit Islay.

In lijn met de filosofie van Douglas Laing is The Epicurean niet bijgekleurd, niet koud-gefilterd, en gebotteld op 46.2% ABV. 

Proefnotitie:  Een rijke geur van mout, citrusfruit, bloemen- en kruidentonen. De smaak bekleedt de tong met een zoete laag van basterdsuiker, kruidenmix, tijm, perzik en harde zuurtjes. De afdronk onderstreept het kruidige karakter en voegt amandel, gemaaid gras en gebrande suiker toe.