Glenmorangie Nectar D'Or single malt 70cl 46%

Geweldig om Franse vaten te zien die daadwerkelijk de whisky complementeren – dat is zo zeldzaam! Een exercitie in buitengewoon goed balanceren tussen zoet en droog.” Glenmorangie Nectar d’Or is één van de drie kwaliteiten uit Glenmorangie’s Extra Matured Range. Na de eerste tien jaar rijping in ex-bourbon vaten is de whisky overgestoken op met de hand gekozen wijnvaten uit Sauternes – de beroemdste en oudste Franse regio waar zoete witte wijn wordt verbouwd – voor een extra rijping van twee jaar. Het resultaat is een schitterende dessertachtige whisky vol rijke en kruidige smaken, een ware ‘gouden nectar’.

De Glenmorangie distilleerderij bij Wick langs de kust van de Dornoch Firth, vlak aan de spoorlijn van Inverness naar Wick. De A9 loopt langs Glenmorangie. De naam komt uit hetGaelic en betekent "vallei van rust". In 1738 werd op de Morangie boederij reeds bier gebrouwen. Voor het brouwwater gebruikte men toen en nu nog steeds het water van de Tarlogie bron. In 1887 werd de Glenmorangie Distillery Company Ltd. opgericht en de gehele distilleerderij werd verbouwd tot de modernste van Schotland. Bijzonder was het ontwerp van de 5 meter en 14 cm. lange stills, die nu nog de hoogste van Schotland zijn. De grote hoogte van deze stills zou ervoor zorgen dat er een zuiver eindproduct zou ontstaan doordat de zwaardere alcoholen weer naar beneden vallen en de kromming boven aan de hals niet bereiken. Deze Nectar d'Or heeft gerijpt in Bourbon vaten en zijn finish gekregen in mooie wijnvaten waar Sauternes witte wijn in heeft gerijpt. De whisky is non chill-filtered.