La Trappe is Nederlands enige trappistenbier. La Trappe wordt op ambachtelijke wijze gebrouwen, volgens een door de trappisten van Koningshoeven ontwikkelde receptuur. Er komen uitsluitend natuurlijke ingrediënten aan te pas, zoals hop, gerstenmout, gist en water uit eigen bron. La Trappe Blond is een helder, sprankelend, doordrinkbaar blond bier van hoge gisting. Typerend is het gebruik van verfijnde hopsoorten waardoor het bier een zacht bittere afdronk heeft.