Ook de Dailuaine 2007 is zo’n Speysider, maar deze geeft de neus hele andere geuren van koper, tannine, gekuild gras en chocolade voordat meer rood fruit de neus overneemt. De smaken variëren van exotisch fruit naar “hete bliksem”, van marmelade naar zwarte peper. Dit alles leidt een lange en verwarmende finish in, waarbij de kruiden het lichaam weldadig verwarmen. De Speyside is niet voor niets het hart van whisky producerend Schotland.
Neus: Geuren van koper, tannine, gekuild gras en chocolade voordat meer rood fruit het overneemt.
Smaak: De smaken variëren van exotisch fruit naar “hete bliksem”, van marmelade naar zwarte peper.
Afdronk: Lange en verwarmende finish is, waarbij de kruiden het lichaam weldadig verwarmen
Ex-Laphroaig casks means refill, and that's clear by judging the colour as well. Yet does it seem that the Laphraoig character has influenced the spirit. It's rather raw, salted and sea-like. Sheep wool, clams, ansjovies, TCP, iodine, brine and lemon pop up. After a while, lime stone, crayon, a more earthy smoke (burnt roots) and peach emerge. Further there is salted butter on toast. Not so much vanilla here, it's all rather young and brutal.