Yarden frozen Gewürztraminer

Een bijzondere wijn, gemaakt van gewurztraminer druiven, zeer lang gerijpt totdat de vorst intreedt. Daarna bevoren geperst. IJswijn is een bijzonder fenomeen. Het zeer lang rijpen, totdat de druif zelfs indroogt en de vorst zorgen voor een grote concentratie en volheid van smaak. Meestal is ijswijn zeer kostbaar. De top ijswijnen uit Duitsland bijvoorbeeld zijn vaak alleen maar verkrijgbaar in zeer kleine oplage voor trouwe grote klanten. Maar Yarden heeft een mooie wijn voor nog geen 20 euro.

Na het plukken. Gevolgd door een fermentatieperiode van maanden. Hierdoor zeer geconcentreerd. Deze prachtige dessertwijn van de gewürztraminerdruif heeft een bijzondere smaak van rijpe appel, peer en wilde bloemen. De wijn heeft een rijke zoete complexe smaak en een lange afdronk.