Hoornse Oude 38% 50cl

Een double-distilled, single-grain jenever van 38% alcohol. De 'oude' is een jenever als geen ander: zacht, fris & fruitig, kruidig maar toch heel toegankelijk. 1 jaar gerijpt op gebruikte bourbon vaten. Hierbij laten we de smaak leidend zijn: het kan dus langer of korter zijn. 

De Oude bevat Jeneverbes (uiteraard), cardamom, sinaasappel en chili. De cardamom is kruidig, vol en stevig. De sinaasappel is subtiel en geeft een heerlijk fruitige toon. Chili is een verassend ingredient met een heerlijke frisheid die moeilijk te beschrijven is: het doet wat denken aan vers gemaaid gras. Chili is echt een bijzonder ingredient dat een unieke frisheid met zich meebrengt. Fun fact: vers gedistilleerd is de chili alcohol heel erg scherp, dit wordt echter adfgebroken door de alcohol tijdens de rijping.

We gebruiken gerstemout, maisvlokken en rogge. Het bevat 50% moutwijn. Net als de Klare wordt alles integraal geproduceerd (maishen, fermenteren, distilleren), we voegen de moutwijn dus niet apart toe. Voor oude jenever geld dat het 15% tot 100% moutwijn moet bevatten.