Hoornse Gin 38% 50cl

Hoornse Double Gin is een dubbel gedistilleerde gin van 40% alcohol. Het is heerlijk in een mix (probeer het in een Gin & Tonic of een Gin Gin Mule!), maar zeker net zo goed puur te drinken. De kruidencombinatie is stevig en pittig maar toch subtiel. Het bevat jeneverbes (zonder de bes is het geen gin natuurlijk), cardamom, kruidnagel en limoenblad (kaffir leaf). Het limoenblad geeft een unieke frisheid, echt fantastich. De cardamom en kruidnagel komen later door blijven heerlijk op de tong hangen. 

Hoornse gin is niet droog zoals bv. een London Dry. Veel gins worden gemaakt met ingekochte alcohol van bijna 100% (96,5% azeotroop), wat vervolgens door een kruidemengsel wordt ge her-distilleerd, waarna het naar een uiteindelijk percentage wordt aangelengd. Wij doen het anders: onze neutrale alcohol is in-house gefermenteerd en heeft van zichzelf al een berg smaak. Vervolgens her-distilleren we deze basisalcohol met de botanicals. Dit gebeurt apart, waarna ze geblend worden in het uiteindelijke product (deze methode gebruiken we ook voor de jenevers). Dit geeft ons perfecte controle en herhaalbaarheid. De heerlijke basisalcohol zorgt er voor dat hij perfect 'neat' of 'on the rocks' te drinken is. Probeer het!