Tenuta Olim Bauda Nizza Riserva Supriore Bauda 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Een van de rode topwijnen van Piemonte

  • De prestigewijn van familiedomein Tenuta Olim Bauda
  • Kenmerkend rijke, volle en verfijnde Barbera d'Asti
  • Heerlijke wijn bij stevige gerechten, zoals runder-of wildstoof

Tenuta Olim Bauda maakt voorbeeldige Barbera's met een indrukwekkende palmares. Ze behoren tot de mooiste wijnen van Piemonte. Deze Riserva is de prestigewijn van de tenuta en een icoonwijn van de exclusieve herkomstbenaming Nizza.

De kleigrond in de wijngaarden staat aan de basis van een kenmerkend rijke, volle en verfijnde stijl Barbera d'Asti. De pittige, frisse barberadruif krijgt hier meer zachtheid en in combinatie met vijftien maanden eikenhoutrijping levert dat een complexe rode wijn op.

Wijngaard : De druiven zijn afkomstig van onze historische wijngaard in Tenuta ad Incisa Scapaccino, aangeplant in 1961.

Vinificatie: Na handmatige selectie worden de druiven enkele uren na de oogst geperst en bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen vaten geplaatst. Zodra de alcoholische gisting is voltooid en na een maceratie met de schillen, wordt de wijn gedecanteerd en vervolgens in vaten geplaatst voor verfijning gedurende ongeveer 36 maanden. Er volgt een flesverfijning die minimaal 1 jaar duurt.

Combinaties: Probeer het eens met Barbera-stoofpot, konijn met kastanjes of agnolotti met gebraden saus.

Uitsluitend geproduceerd in de beste jaren.

Tenuta Olim Bauda Nizza Riserva Supriore Bauda

Proefnotitie

Fraaie, geconcentreerde rode wijn met een kruidig aroma van eikenhout, rijp kersenfruit en ceder. De smaak is krachtig, met fijne tannine en een frisse afdronk; veel lengte en aromatische intensiteit.

Drinken bij

Heerlijke wijn bij stevige gerechten van wild of bij grillschotels.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf drie à vier jaar na de oogst; gemakkelijk zeven à acht jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Piemonte
Producent Tenuta Olim Bauda
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 15,00%
Druivenrassen 100% Barbera
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Tenuta Olim Bauda

Wijnbouw is keihard werken om een product voort te brengen dat moeiteloos lijkt te zijn ontstaan. 'Wijn maken is praktisch en poëtisch tegelijk', zeggen ze bij Tenuta Olim Bauda in Piëmonte. Het vereist veel kennis, inzet, toewijding en geduld. Al groeiden de broers Dino en Gianni en hun zus Diana Bertolino ermee op – het domein is al generaties lang in bezit van de familie –, goede wijn maken is nooit vanzelfsprekend.

Olim Bauda ligt in het noordoosten van Italië, in de Provincia di Asti en daarbinnen weer in de streek Monferrato. Dino, Gianni en Diana maken hier van zes wijngaarden een reeks wijnen, waaronder bekende namen als Barbera d'Asti en Moscato d'Asti. Ook telen ze de minder bekende druif grignolino, een oud – en lastig – Piëmontees ras.

De tegenstelling tussen hard ploeteren en poëzie zie je terug in de kelders. Enerzijds een schitterende historische vatenkelder waar de wijnen rusten en rijpen; anderzijds een moderne ruimte met blinkende tanks waar de vergisting onder streng gecontroleerde omstandigheden plaatsvindt. Het levert wijnen op die de typische kenmerken van Italiaanse druiven in zich dragen, getemperd door de voordelen van moderne techniek. Anders gezegd: pittige, karaktervolle maar toch soepele wijn, waar je zonder moeite nóg glas van drinkt.

Tenuta Olim Bauda Gavi di Gavi 2022

  • Klassiek Italiaans wit
  • Van 100% cortese

17,99

Vanaf 12 flessen 16,49 per fles

Nog 12  flessen  beschikbaar

Proprietà Sperino Lessona 2017

  • Intens en zeer verfijnd
  • Uit Alto Piemonte
17
Perswijn
2017
Perswijn: 17 punten

Tabak, kruiden, vanille, rokerig, lavas, heel fijn en elegant, mooie zuren, fijne tannine, puur
93
Decanter
2017
Decanter: 93 punten

Inviting and seductive nose of sour cherry, cranberry and plum. The palate is subtle and sophisticated with well-concentrated fruit, fresh acidity, and integrated tannins with a persistent finish.
94
Decanter
2015
Decanter: 94 punten

The buoyant palate is driven by linear acidity, while pomegranate flavour dissolves into silky fine-grained tannins and ends with an energising, saline finish.

66,20 per fles

Beperkt beschikbaar
16
Perswijn
2019
Perswijn: 16 punten

Krentjes, leer en tabak, warm, stevig en kruidig, zuren, tannine, stoer
Elsevier
2019
Elsevier:

Wijn uit Piemonte, van nebbiolo, en de zeldzame vespolina en croatina, gemaakt door chiantikunstenaar Di Marchi. Wondermooie wijn levert dat op. Doet denken aan het mooiste uit Barolo en Bourgogne.
95
Decanter
2019
Decanter: 95 punten

Subtle and sophisticated on the palate but with exceptional concentration of fruit. Great purity and a wonderful persistent finish.

30,95

Vanaf 12 flessen 28,40 per fles

Even geduld a.u.b.