Onze single cask, #1790 kwam uit een First Fill ex-Heaven Hill Bourbon vat. Op het moment van proeven was het alcohol percentage bijna 60% Vol. Alc. Wij hebben deze whisky op 2 manieren beoordeeld. Op vat sterkte en rond de 55% Vol. Alc.
Neus: de neus is intens, zowel in rijkheid als in fruitigheid
Smaak: ook in de smaak is de whisky heel expressief. Ook de turf komt beter door.
Finish: evenals in de smaak komt de turf in de finish goed naar voren welles waar iets droger.
De turf beleving houd het midden tussen Highland -en Islay turf.