The Hearach First Fill Oloroso 46% 70cl

Van Jerez naar Harris

In de uiterste zuidwestelijke hoek van Spanje ligt de regio Andalusië.

Hier, tussen de hete en stoffige heuvels van Huelva, ‘kuipen’ de mannen en vrouwen van sherrymakers José y Miguel Martín (O.a. The Macallan, Kilchoman & The Lakes) vaten met eeuwenoud vakmanschap en zorg voordat ze worden gevuld door hun wijnmakerijen in Jerez.

Medewerkers van Harris bezochten dit historische deel van de wereld voor het eerst in 2015 om een relatie met dit zeer gerespecteerde familiebedrijf te beginnen, en ze zijn er trots op dat ze de speciaal geselecteerde Oloroso-vaten sindsdien rechtstreeks van hen over kunnen laten komen.

Hun Oloroso-sherry is een droge, donkere en nootachtige versterkte wijn en de invloed ervan op het hout geeft een onmiskenbaar gedurfde rijkdom aan deze whisky. 

De Hearach is de eerste, historische single malt-whisky van het eiland Harris, waarmee zij de distilleertradities nieuw leven inblazen die verloren waren gegaan tijdens de Pabbay-opruimingen in de jaren 1840.

Deze dram is het resultaat van een weloverwogen gesprek tussen mens en locatie, en die twee komen samen om zo een elegante spirit met complexiteit en karakter te creëren.

Het werk van de mannen en vrouwen van het eiland is innig verstrengeld met de natuurlijke wereld en zo weven deze twee samen een onderscheidende whisky uit de Buiten-Hebriden.

Elke druppel van deze nieuwe dram wordt door de lokale bevolking gedistilleerd om een speciale whisky te produceren die op deze elementaire plek en nergens anders is gerijpt, “getrouwd” en gebotteld.

De Hearach is gebotteld op 46% alc, non-chill filtered en vrij van kunstmatige kleurstoffen.