Bivrost Yggdrasil 46%

Arctic Single Malt Whisky

De Bivrost Yggdrasil Arctic Single Malt komt uit Noorwegen en wordt geproduceerd in de meest noordelijke distilleerderij ter wereld. De rokerige whisky heet Yggdrasil, een es die als wereldboom in de Noorse mythologie de hele kosmos symboliseert. Het is de eerste standaardwhisky in het assortiment van de Noorse Bivrost-distilleerderij en wordt gemaakt van Pilsen-mout, dat op zijn beurt bestaat uit een deel Noordse gerst en een deel geturfde distilleerderijmout. Volgens de distilleerderij zal er in mei 2025 en daarna elk jaar een verdere release plaatsvinden. Yggdrasil rijpt in vaten die op smaak zijn gebracht met Oloroso-sherry en in eigen huis worden geblakerd. De rijpingsleeftijd varieert tussen de 4 en 6 jaar en geeft de mout fruitige en geroosterde smaken.