De gerstemout en rogge voor deze whisky gaan samen in de vergistingskuip. De resulterende ‘wash’ gaat de distilleerketel in. Cley Malt & Rye is dus geen blend van moutwhisky en roggewhisky. Gerijpt op bourbonvaten, gefinisht op quartercasks van nieuw Amerikaans eiken. Er is een Malt & Rye en een Malt & Rye Cask Strength.
Voor wie van whisky met een eigen karakter houdt. Tonen van bruin brood, rozijnen, abrikoos, kokos en vanille. Kruidig.