Deze Cley single malt-whisky rijpte 3 jaar op een bourbonvat en daarna 1,5 jaar op een Palo Cortado octaaf-vat. Palo Cortado is een vrij zeldzame sherry met de volheid van oloroso en de frisheid van amontillado. Dat proef je goed terug in deze dram.
De smaak is rijk en verfijnd, met tonen van noten, gedroogd fruit en lichte hints van kruiden. De invloed van de Palo Cortado-vaten geeft een unieke smaakervaring, met een zachte balans tussen zoet en kruidig.