Na het verouderen van onze rechte rogge whisky gedurende 4 tot 5 jaar in nieuwe Amerikaanse eiken vaten met een hoog karakter, brengen onze distilleerders de oude whisky nog 18 maanden over in geroosterde golfstaafvaten. Het verhoogde oppervlak van de low-char, medium-plus-toast staves verleent Double Oak's heerlijke karamel, toffee, hazelnoot en geroosterde kokosnoot. Onze klassieke Rye-whisky in Maryland-stijl wordt opnieuw bedacht door dit innovatieve verouderingsproces en vervolgens bewijst met kalksteen gefilterd water uit ons voorjaarshuis gebouwd in 1909. De laatste geest is een stralend voorbeeld van de oude ontmoeting nieuw.