- + 900 eigen import wijnen
- + 900 soorten Malt Whisky
- +300 speciaalbieren
- Bezorging via track & Trace
Na sluitingen en overname's werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en in een aantal jaren weer opgebouwd. In 1974 werd de nieuwe Caol Ila in gebruik genomen, met stills in dezelfde vorm als voorheen, maar alles nu moderner aangedreven en het productieproces is makkelijker te controleren. In de distilleerderij staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De acht washbacks zijn van larikshout. Het rijpen van de new spirit gebeurt bijna uitsluitend op refill vaten. Er liggen ook wel nieuwe sherryvaten in het warehouse. Het brouwwater komt uit een meertje Loch nam Ban geheten. Het meertje wordt gevoed door regenwater en gaat via een pijpleiding naar de distilleerderij.
Kleur. Goud. Neus: helder en fris en fris met tonen van het natte, zoute zand nadat het tij zich heeft teruggetrokken. Aroma’s van citroenschil en gemberlimonade. Dan wat rokerige tonen (oude vreugdevuur). Het toevoegen van een beetje water brengt meer frisheid. Smaak: zoete moutige en ziltige tonen met een evenwichte zuurgraad en frisse tonen van een zeebries. Dan de bekende rokerige tonen. De afdronk is niet al te lang, eerst komen de zoetige moutige tonen, dan rokerige en ziltige tonen, iets drogend. Prima combinatie van een “peated“ whisky met een warme, zachte kruidigheid.
