El Dorado 15 Year rum is een heerlijke mix van Caraïbische rum, met zoete en stroperige tonen van zoete kruiden samen met hinten van donkerbruine suiker en melasse, stroop, toffee en pruimen. El Dorado 15 Year Old combineert gedistilleerde dranken uit de Enmore en Diamond Coffey distilleerketels, de Port Mourant dubbele houten pot still en de Versailles enkele houten pot still. Alle smakelijke gedistilleerde dranken worden gemengd en vervolgens gerijpt in bourbon eikenhouten vaten voordat ze worden gebotteld.
El Dorado 15 Year werd beoordeeld als de beste rum in de wereld op de Internationale Wine en Spirit Competition vier jaar achtereen, en niet voor niets!