Deze grappa likeur gemaakt van afvallen van druiven Corvina, Rondinella Corvinone en variëteiten. Ze zijn geselecteerd uit de kleine producenten in de regio Valpolicella en gedestilleerd om de organoleptische eigenschappen van de rassen te behouden. Het rijpt in eiken vaten tweede het gebruik van wijn. Het kan worden gegeten en andere dranken bij de bereiding van cocktails of vergezeld ijs.
Neus: Aroma van kersen, amandelen, walnoten en anijs.
Smaak: Het heeft fruitige tonen van kersen, noten en balsamico en kruiden accenten. Is kruidig, droog, met tonen van hout, eik, vanille, aardbei, munt, anijs en gezouten karamel.