Gautier Cognac is een van de oudste cognachuizen, met een zeer unieke locatie. Gautier is gevestigd in Aigre aan de Osme-rivier, en leeft in een 18-eeuwse watermolen. Aigre wordt ook wel het "Klein Venetië" van de Charente genoemd. De nabijheid van het water en de daaruit voortvloeiende vochtigheid en temperatuur in de kelders geeft de cognac een herkenbare smaak. Dit cognachuis verenigt oude geschiedenis met een moderne kijk op de cognacmarkt. Het biedt zowel professionele cognackenners als liefhebbers, evenals jongere consumenten die graag experimenteren met cognac en nieuwe en trendy cocktails proberen.