Zuidam Oude Genever 3 jaar gelagerd liter

Zilveren Medaille, world spirit festival 2012

Zuidam Zeer Oude Genever 3 jaar wordt gedistilleerd uit de allerbeste granen en zorgvuldig geselecteerde kruiden. Na de zorgvuldige distillatie is deze genever in een klein (Frans) eikenhouten fust van 234 liter afgevuld. Nadat hij uit het fust is gehaald, is hij niet meer gefiltreerd om de smaak zo optimaal mogelijk te bewaren. De genever uit dit vat is niet meer vermengd met genever uit andere vaten (Single Barrel botteling). Elk vat smaakt namelijk uniek. Deze verschillen willen wij graag bewaren. Het Franse eikenhout waarop deze genever is gelagerd, geeft een hele delicate smaak met subtiele houttonen. De ruime lagertijd van drie jaar zorgt dat hij zijdezacht is van smaak. Deze genever laat zich daardoor als aperitief én als digestief drinken.