Moët & Chandon Nectar Impérial is een nieuwe naam. Het is de naam van een excellente Demi-Sec. Een champagne die door een dosage van 40 à 45 gram suiker per liter licht zoet smaakt. Niet te zoet, maar wel zacht, rijk en vol – bijna sensueel. Ook al omdat door het zoet de fruitige aroma's klip en klaar op de voorgrond treden. In de assemblage zijn natuurlijk alle drie de druivenvariëteiten vertegenwoordigd, maar de nobele pinot noir neemt het leeuwendeel voor zijn rekening. Dat geeft de Nectar Impérial een geconcentreerde, rijke smaak met tonen van gekonfijt fruit, milde specerijen en honing. Hij smaakt als een snoepje.