John Dewar werd in 1805 geboren op een kleine boerderij in Aberfeldy, een dorp in de Schotse Hooglanden. John Dewar bleek al op jonge leeftijd een succesvolle zakenman te zijn, toen hij in 1828 met een familielid een wijn en gedistilleerd handel runde in Perth. Nadat de whiskies van Dewar zich verspreidden over Engeland, zette het succes zich tevens voort in de Verenigde Staten van Amerika. Nu is Dewar's het vijfde grootste whisky merk in de wereld en het meest verkochte whisky merk in de Verenigde Staten. In Spanje en Griekenland staat Dewar's op de derde plaats.
Om een constante kwaliteit van Dewar's whisky te garanderen, opende John Alexander Dewar in 1898 een single malt distilleerderij in Aberfeldy, vlakbij het huis van de familie. Tot op de dag van vandaag wordt hier de Aberfeldy Single Highland Malt whisky geproduceerd, die het belangrijkste bestandsdeel vormt van Dewar's blended whiskies.
Dewar's 12 year old blend, called 'Double Aged' due to the 6 months of marrying in oak casks that the whisky does after initial maturation and blending. Dewar's is one of the world's most awarded whiskies, recently winning the Monde Grand Gold across their range.