Springbank 10yr Local Barley 70cl 55.6%

Belgravia Barley from Glencraigs Farm (Peninsula, Kintyre)

Bottle code

20/188

Local Barley was an iconic range of expressions from Springbank discontinued in 2001. The series has been revived and this is the first of five annual releases. Made with barley grown at Low Machrimore Farm in the south of the Kintyre peninsula, this was distilled in June 2010 and bottled in december and aged for 10 years. Sweet with notes of peat, butter tablet and soft fruit.

In de Springbank distilleerderij staan drie stills, één washstill, die op stoom en vuur gestookt kan worden, en twee spirit stills, die op stoom gestookt worden. De vijf kleine washbacks zijn van larikshout gemaakt. De gisting in deze washbacks duurt zo'n 70 uur, en dat is uitzonderlijk lang. De mout die voor de Springbank malt gebruikt wordt is licht geturfd. De new spirit van Springbank wordt gelagerd op alllerlei soorten vaten zoals bourbon, sherry, rum, madeira en refill- vaten. Bij Springbank wordt de gehele productie zelf nog gebotteld. Het water voor het brouwen komt uit een kunstmatig meer Cross Hill Loch geheten. Dit meer, gevoed door smelt en regenwater uit de bergen, is door de Duke of Argyll aangelegd om alle vroegere distilleerderijen van water te voorzien. De productie van Springbank wordt voor 70% als single malt gebotteld. Alle malts van Springbank zijn non chill filtered.

20/188