Grappa

This is a soft grappa obtained after the distillation of marc from the Dolcetto vines cultivated in three prestigius Doc zones, namely: Dolcetto d’Alba, Dolcetto di Diano and Dolcetto di Dogliani.

This grappa is created from the marc left by Nebbiolo grapes grown in the historic vineyards of the Barbaresco zones. Ageing takes place in steel vats.

It is obtained from Nebbiolo marc coming from the Roero zone. After distillation, the ageing process takes place in stainless steel vats.

This grappa is obtained from the marc resulting from Nebbiolo vines used to create Barolo wine in the historic Barolo zones. Ageing takes place in Austrian oak cask and is follewed by a periodo in barriques.

Grappa is het meest oude and traditionele distillaat van Noord Italië. De vaste bestanddelen van de druif ofwel later de pulp, wordt gebruik voor het distillaat. In roestvrijstalen tanks worden de druiven van deze Grappa Merlot gefermenteerd onder vacuüm en gecontroleerde temperaturen.

Bij de Grappa Amarone zijn de druiven afkomstig van de regio Corvina, Molinara en Rondinella. In de eerste plaats wordt de Amarone langdurig gelagerd in Frans eiken-houten vaten . Daarna wordt de grappa op smaak gebracht in kleine houten vaten uit de Limousin (Frankrijk).

Grappa Brunello van Lorenzo Inga Gelagerde Grappa Brunello, het pronkstuk van de familie In het bijzonder gemaakt van de Sangiovese-druif uit het DOCG-gebied, namelijk Montalcino bij Siena ( Toscane ).

Zoals gebruikelijk komt deze Grappa Barolo van de  Nebbiolo-druiven uit de regio Piemonte. Om precies te zijn het gebied van de Barolo-, Barbaresco- en Alba-druiven. Nota bene op bijna loopafstand van de familie Inga.

Caffo Morbida Grappa is een heldere grappa gedistilleerd in Italië uit de druiven reste van pinot, prosecco, chardonnay en de Moscato druif. Hierdoor ontstaat een zachte grappe met harmonieuze tonen van diverse vruchten en bloemen in zijn aroma.

Caffo Vecchia Grappa is een goud kleurige drank afkomstig uit Italië en heeft voor twaalf maanden mogen rijpen op Frans eikenhouten vaten. Deze grappa heeft een alcoholpercentage van 40%.