vanaf15euro

De eerste whisky ooit gemaakt in de Cotswolds, onze bekroonde Cotswolds Signature Single Malt whisky is gemaakt met de beste lokaal geteelde, traditioneel vloer-gemalte Cotswold-gerst. Vanaf onze klassiekerscollectie is onze kenmerkende single malt begunstigt de rijke en gewaagde, fruitige tonen die het gevolg zijn van rijping in onze zeer actieve STR (geschoren, geroosterd en opnieuw gekoeld) ex-rode wijnbarriques.

Een deel van onze Cask Expressions-collectie, onze Cask Strength Founder's Choice Single Malt Whisky is exclusief verouderd in de favoriete vaten van onze oprichter Dan: STR (geschoren, geroosterd en opnieuw gekarteld) ex-rode wijnbarriques.

Oury Malt-whisky single malt whisky is verouderd voor de volledige rijping in ex-betuigde kwartkaskven en maakt deel uit van onze collectie van de vatuitdrukkingen. Een heerlijke en meer vat kracht single malt met subtiele hints van turfrook in het gehemelte die de vanille -tonen van de eik en de vruchtbaarheid van onze enkele moutgeest aanvullen.

Onze sherry cask single malt whisky is een huwelijk van zorgvuldig geselecteerde en gemengde sherryvaten en functies in onze cask -expressiescollectie. Elke jaarlijkse batch is uniek, afkomstig van de beste Amerikaanse en Spaanse eiken hogsheads en butts, waarvan sommige zijn gekruid met droge oloroso Sherry en anderen met zoete Pedro Ximénez.

Onze sherry cask single malt whisky is een huwelijk van zorgvuldig geselecteerde en gemengde sherryvaten en functies in onze cask -expressiescollectie. Elke jaarlijkse batch is uniek, afkomstig van de beste Amerikaanse en Spaanse eiken hogsheads en butts, waarvan sommige zijn gekruid met droge oloroso Sherry en anderen met zoete Pedro Ximénez.

Sagamore Spirit Rye Whiskey is een blend van twee straight rye mash bills, 4 tot 6 jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten met een hoge char. De eerste is een high-rye, die tonen van kaneel en kruidnagel toevoegt, en de tweede, een low-rye, voegt tonen van karamel, honing en citrusschil toe.

Na het verouderen van onze rechte rogge whisky gedurende 4 tot 5 jaar in nieuwe Amerikaanse eiken vaten met een hoog karakter, brengen onze distilleerders de oude whisky nog 18 maanden over in geroosterde golfstaafvaten.

Onze vatsterkte rogge whisky is een mix van rechte hoge-drogene en lage-drogene puree rekeningen van 4 tot 7 jaar. De 7-jarige draagt ​​diepere chocolade-, hazelnoot- en melasse-kenmerken bij en de 4-jarige voegt heldere citrusnoten en uitgebalanceerd kruiden toe.

Italiaanse witte wijn met de geur van acacia, noten, vanille en honing. De smaak is vol, zoet en fris, met een beetje citrus. Heerlijk als aperitief, bij zoete desserts of blauwe kaas.

De Ileach – The Highlands & Islands – Tempranillo Single Cask #20/007, gebotteld in oktober 2024, komt uit Schotland/Islay en is een single malt. De fles bevat 56,5% alcohol op vatsterkte.

Elegante, licht kruidige rode wijn met een open geur van framboos, rode kers, kruidnagel en peper. Soepele stijl met sappigheid, een opwekkende frisheid en fijne, poederige tannines. De finale is verfijnd met rood fruit en laurier.

Franse droge witte wijn met een fris en verfijnd aroma van citrus, appel en lichte eikenhouttonen. De smaak is vol, evenwichtig en fris. Fraaie wijn bij gepocheerde of gebakken vis.

Winnaar van de "best dutch single malt" op de world whisky awards 2025 ! De beste whisky die Nederland op dit moment te bieden heeft. Deze op basis van lokaal ingekochte gerstemout gemaakte whisky is driemaal gedistilleerd.

De gerstemout en rogge voor deze whisky gaan samen in de vergistingskuip. De resulterende ‘wash’ gaat de distilleerketel in. Cley Malt & Rye is dus geen blend van moutwhisky en roggewhisky.

Na de rijping in een bourbonvat kreeg deze 5 jaar oude single malt whisky van de Nederlandse Cley Distillery een finish van 2 jaar in een vat dat eerder een geturfde mout van het eiland Mull bevatte.