The Brabazon Bottling Series is a limited edition collection of unique Irish Single Malts capturing the full impact and flavour crafted through fortified wine cask maturation. Series No. 2 focuses on port cask maturation and consists of a range of carefully selected port cask aged whiskeys producing a full flavoured port influenced Irish Single Malt.

Tot in de perfectie gerijpt in geselecteerde bourbonvaten en vermengd met een vleugje sherrymalt geeft Irish Whiskey een afgeronde, geroosterde afdronk aan deze Independence Blended Whisky. Het verhaal van de onafhankelijkheid is het ontstaan ​​van het trotse ontstaansverhaal van Ierland.

De tweede editie van onze Wonders of Wood-bottelingen bestaat uit onze single pot still gemaakt van een recept van 50% gemoute gerst en 50% ongemoute gerst die driemaal is gedistilleerd in onze Dublin-distilleerderij en volledig heeft gerijpt in maagdelijke Portugese eikenhouten vaten.

Black Bush is a great blend from Bushmills, made up mostly of malt whiskey aged for 11 years in sherry casks before blending.

Bij Knappoque voegt men er nog een dimensie aan toe: men gebruikt voor het bottelen enkel vaten uit één jaar (vintage) en wel het jaar waarin de whiskey is gedistilleerd.

Single Pot Still whisky (van oudsher bekend als Pure Pot Still whisky, wordt gedistilleerd van gemoute en ongemoute gerst in traditionele koperen pot stills)

Uitgebracht door de onafhankelijk Teeling Whiskey Company (TWC). Teeling Single Grain is een unieke botteling van graanwhisky gefinished in Californische Cabernet Sauvignon vaten en gebotteld op 46% alc

Met de introductie van deze NAS single malt is de eerste generatie van Teeling whisky's compleet. Het No Age Statement is overigens relatief, de oudste gebruikte whisky is liefst 23 jaar oud.

De Hinch Small Batch is een premium blend van 25% Single Malt en 75% Single Grain. ​ Samen in kleine batches gecombineerd om een ​​klassieke, soepele Ierse whiskey te verkrijgen.​ ​  

Uitgebracht door de onafhankelijk Teeling Whiskey Company. Het is een small batch botteling met een hoog aandeel malt whisky. Extra bijzonder is de extra rijping op rumvaten van Flor de Cana uit Nicaragua.

Waterford is een innovatief en onderscheidend whiskymerk en richt zich op ervaren whiskydrinkers die klaar zijn voor nieuwe ontwikkelingen op whiskygebied. Geïnspireerd door de wondere wereld van de wijn, draait het bij Waterford Whisky om… terroir!

Teeling Whisky, is vereerd de eerste distilleerderij te zijn die een selectie van de bekroonde, unieke, Plantation Rum Stiggins ‘Fancy Pineapple Rum Casks heeft ontvangen en deze te gebruiken om te trouwen met onze eigen Small Batch Whisky!

Gaia, de neopaganistische godin van weleer, een personificatie van Moeder Aarde zelf, is een gepaste bewaarder om Ierlands eerste whisky voort te brengen die is gedistilleerd uit gecertificeerde biologische Ierse gerst.

De Waterford Ballymorgan 1.2 is een van de eerste single malt whisky releases van de Waterford Distillery in Ierland. Deze tweede Ballymorgan releases is gebotteld in de Farm Origin Series die gefocust is op het terroir in whisky.

  Waterford Ballymorgan Edition 1.1 is gemaakt van 100% Ouverture-gerst, geteeld door Robert Milne in Co. Wexford. De Ierse single malt, gedistilleerd in 2016, rijpte in een combinatie van eerste gebruik Frans en Amerikaans eiken.