De GlenAllachie 35-jarige vertelt een verhaal over toewijding, geduld en een meedogenloze zoektocht naar perfectie. Elke druppel van dit zorgvuldig vervaardigde elixer is een bewijs van onze onwrikbare toewijding aan uitzonderlijk vakmanschap.

Chinquapin is an American oak variety that gives lots of orchard fruits, butterscotch and ginger notes. This Single Cask GlenAllachie was filled into a Chinquapin oak cask in 2010, bottled in July 2020, cask nr 4557 producing 218 bottles.

De whisky is afkomstig uit Indiana en gedistilleerd uit een mash bill van 95% rogge en 5% gemoute gerst, en gebotteld in de stad Templeton, Iowa. Deze Templeton-rogge is het perfecte startpunt voor hun assortiment roggewhisky.

De release van Templeton Rye 6 markeert hun eerste nieuwe product in meer dan tien jaar. Zes jaar gerijpt in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten, is deze beperkte batch Templeton Rye-whisky 91,5 proof met een onvergetelijke smaak.

Kleur: Donker Goud Geur: Het eerste wat opvalt is hoe geweldig gebalanceerd en uitgerijpt de whisky in het glas overkomt. De warme fruitaroma’s van verse gestoofde perziken worden ondersteund door het rokerige karakter van deze peated whisky. De whisky ontwikkelt zich in het glas met duidelijke Citrus tonen voornamelijk citroen dit balanceert mooi met de zeer complexe tonen van de turf rook.

Dingle Distillery brengt ons deze Dingle Single Malt Whiskey, Triple Distilled! Een formidabele whiskey rechtstreeks uit Dingle, County Kerry, Ierland. Deze Core Single Malt-release is al jaren in de maak en bestaat uit malt whiskey die is gerijpt in ex-Bourbon- en PX Sherry-vaten.

We selecteerden Single Malt, Single Grain en Pot Still whisky's die al 5 jaar in bourbonvaten op de boerderij van de familie McGuane hebben gelegen, en matchten elke whisky met sherryvaten die zorgvuldig waren vervaardigd door onze partner, Rafai, een meesterkuiper in Montilla, Spanje.

“The Unicorn”, een unieke Blended Malt, samengesteld door Rob zelf. “We hebben dit jaar Batch 5 gemaakt en ik moet zeggen: naar onze mening is hij weer aardig goed gelukt!

The Epicurean Amarone Wine Finish Whisky is een blended malt whisky van bottelaar Douglas Laing. Dit betreft een limited edition uitgave die een interessante vatfinish heeft verkregen. Deze whisky is namelijk gefinisht in ex-Amarone vaten uit de Italiaanse Valpolicella regio waar men bekendstaat om het produceren van intense rode wijn.

De vierde editie van Scallywag's jaarlijkse Winter Series is een opvallend krachtige combinatie van Speyside single malts. Het is een karakteristieke whisky met aroma's van warm gemberbrood, de kruidigheid van eikenhout en sinaasappelschil in de neus.

A 2009 Mortlach single malt from independent bottler Douglas Laing that was matured in a single refill hogshead for 12 years, before being bottled in March 2022 as part of its Old Particular series.

Heerlijk proeverijtje van Glen Allachie! 1 x 12y, 1 x 15y, 1 x MacNair's Lum Reek 18y    

Deze botteling is een dram gevuld met honing, pekel, een beetje rook en een licht nootachtige zoetheid. Een onmiskenbare Campbeltown-whisky: aanvankelijke zoete, zachtere tonen van fruit, honing en butterscotch maken plaats voor meer complexiteit met traditionele maritieme en kruidige tonen gecombineerd met de subtielste vleugje turfrook.

White Heather 21 years is een blended whisky die bij de GlenAllachie distilleerderij wordt gemaakt en dit door niemand minder dan Billy Walker. Hiervoor gebruikt hij zowel malt als grain whisky, waarbij de malt whisky's het overgrote deel vertegenwoordigen.