Van een distilleerderij aan de westkust, voor het eerst gebouwd in 1798, is dit een jeugdige single malt boordevol prachtig zware turf. Ons mysterieaanbod is een geest die bekend staat onder de oorspronkelijke naam van de distilleerderij, wat ‘veilige haven’ betekent.

Een blended malt waarvan het jongste vat 17 jaar oud is. Welke malts? Geen idee. De componist/samensteller van deze volwassen Whisky is master of the Quaich Alistair Hart, en houdt dit geheim.

Een krakende single malt op vatsterkte van Lindores Abbey, gerijpt in een charmante congregatie van vaten. Een combinatie van bourbon, zoete wijn van Monbazillac, STR en sherryvaten resulteert in een belonend zijdeachtig profiel, met hopen honingachtig steenfruit, gekruide noten, vijgen en dadels.

Distilled december 2013  bottled March 2022   Sherry Butt - Single Cask dl15651

Distilled Juli 2010  bottled november 2021  casknr 8976 1st Fill Sherry Finish Single Cask

Distilled Juni 2008  bottled Juni 2021  casknr 709849 Single Cask Limited 

Distilled December 2010  bottled Juni 2021  casknr 4359 Single Cask Limited  

Dailuain 8 Years Concept 8 Release 3 is een bruingekleurde whisky met lichte mahonie tonen afkomstig uit Schotland. Deze variant is gedistilleerd door de Dailuaine Distillery, maar is uitgebracht door de onafhankelijke bottelaar Concept 8.

Hart Brothers Craigellachie 2008 11 Jaar heeft een ingetogen neus met oranje fruit, mout, gebakken brood en zoete kruiden. De smaak kenmerkt zich door tonen van zoete vanillesuikerglazuur op biscuitgebak, Cointreau en sinaasappelbitter.

Sweet fruit scents with sultanas, dates, strawberry compote and overripe apricots.dark chocolate with nuts and light notes of coffee with milk. The flavors are warming and creamy with dark cherries, more chocolate, Seville marmalade and coffee.

Casknummer 2, 1 van de 644 flessen. Neus: In de neus jodium, zeewier en citroen. Smaak: Het zeer prettige mondgevoel ontdekt as, zoete turf, gezouten karamel en koffie. Finish: De afdronk is een combinatie van zoet en zout, met zoute drop, honing en geroosterd fruit.