Inclusief bijbehorend recept van chefkok Martin Kruithof van restaurant De Lindenhof (**)

“Eet als een koning, slaap als een prins, ontbijt als een keizer, vaar als een kapitein.” Dat tweesterrenchef Martin Kruithof niets liever doet dan zijn passie voor het goede leven delen, blijkt wel uit zijn laatste kookboek, De varende chef.

Ron Esclavo Gran Reserva is een Dominicaanse bruine rum. Ron Esclavo bestaat uit een assortiment premium rums. Voor de extra aroma's heeft deze rum 3 tot 5 jaar gerijpt op Amerikaanse en Franse eiken.

Deze tropische rum gemaakt van suikerrietsap en melasse, rijpt 6-12 jaar in zowel Amerikaans eiken als Frans eiken vaten.

Ron Esclavo is een serie Premium Rome uit de Dominicaanse Republiek, die wordt vervaardigd door de distilleerderij Dominicanos Dominicanos. Ron Esclavo Rome, die allemaal schattig en rijk zijn, geschikt voor zowel Romeinse liefhebbers als beginners.

Franse volrode wijn met de geur van toast, fruit en eikenhout en een volle, stevige smaak. Pittige wijn: erg lekker bij gegrild of gekruid vlees. Na enkele jaren rijping ook heerlijk bij kalf of lam.

Jonge, robijnrode Port met jamachtig fruit van kers, pruim, blauwe bes plus specerijen (jeneverbes, kruidnagel). Mildzoet en mooi sappig in smaak met evenwichtige frisheid en soepele tannines. Fraai in combinatie met een lichtpittige blauwe kaas of een chocoladedessert.

In tegenstelling tot de andere twee Etsu-gins, laat Etsu hun Double Yuzu maken in de Akita-distilleerderij op het eiland Honshu. De Akita-distilleerderij is vernoemd naar de prefectuur waarin het is gevestigd en bevindt zich in de prefectuur Akita.

Om de zuiverheid van de Japanse distillatie te vieren, hebben UKIYO-spirits hun assortiment sterke dranken gecreëerd. Hun gins worden gemaakt in de schaduw van de Sakurajima-vulkaan op het eiland Kyushu in Kagoshima.

Tequila Don Ramón Ramón Punta Diamante Reposito is twee keer gedestilleerd en uitgerust in White Oak, waardoor een soepele en subtiele smaak en een ruig profiel is. 100% blauwe agave van Jalisco Highlands, Mexico, deze Gouden Geest, de Gouden Geest, Sharp en Herby beschreven met een karamel-essentie van Canon.Het verouderingsproces laat de geest leuk zijn en om diep en complex karakter te nemen.Een slok onthulde een aantrekkelijk lichaam met een gebalanceerde kruiden en citrus.

Het is een echte Rye Whisky met tonen van citrus, vanille en een licht pepertje. De jongste Whisky die in de blend zit is 5 jaar oud. Hij is gecombineerd met een 7 en een 11 jaar oude whisky. 

Dessert whisky /whisky likeur gemaakt van minimaal 3 jaar oude Canadese whisky, een blend waaraan ‘Wild blueberry juice’ is toegevoegd.